电饼铛哪个牌子好

做煎饼的时候，不要直接放在电烤盘里。怪不得很难吃，厨师教你正确的做法

铅：做煎饼的时候，不要直接放在电饼铛里。怪不得很难吃，厨师教你正确的做法

大家好，我是傻妹的菜，只有菜和人生的美景不能辜负。蛋糕店偷来的面食新方法，简单又好吃。爱吃面食的朋友先收藏，过去很难找到。

今天做个千层面和葱花饼，3斤面粉和5克酵母粉，揉成面团发酵到两倍大小，夏天2小时基本就好了。将头发放在案板上挤出气泡揉搓至光滑。

然后把面团擀成长方形外皮，撒一点盐，倒入花生油，刷匀。做千层饼很简单。只要面团做得好，大家都会做。

油刷均匀后，撒上葱花，多加些香的。如果不喜欢大葱，撒上芝麻、盐、胡椒或者自己喜欢的调味品。

撒一层干面粉。(干面粉分层，或者可以刷油饼。)两边等分，如图。然后把面片叠起来压紧，擀薄，饼胚就完成了。重点来了。最好的办法就是直接把饼坯放进电烤盘里，也就是不要直接烤。多走一步就香了，软了，好吃了，冷了也不会硬。有人认为煎饼要软，用热面或者多抹点油是不对的。厨师教你正确的方法。这个小技巧也是从一个餐厅厨师那里学来的，超级实用。

额外的一步是先蒸再烤。第一次听到这个一定很奇怪。煎饼怎么才能先蒸？餐厅和蛋糕店做的蛋糕之所以香香软软好吃，就是多了一步。把玉米叶放在蒸笼上，这样就不会粘在上面，而且周围一定要有缝隙，因为面团会增加一圈，盖上，醒发30分钟，一定要醒发，这也是柔软的关键。

睡醒后放锅蒸20分钟取出，然后放入电饼铛中烤至两面金黄。这是做煎饼的正确方法。外脆内软，层次分明。如果直接用锅烤，难怪会硬不好吃。

把烤好的蛋糕切成小块，可以清晰的看到一层层，一层层。真的很软，多层，洋葱香味浓郁，比面包好。

这是煎饼的提示。记得蒸熟后再烤。学会在家做饭。我老公和儿子夸他们。烤熟了再炒西红柿鸡蛋，既省钱又有营养。如果你也有煎饼的小技巧，请在评论区分享你的评论，让更多的朋友学习和受益。跟我来。明天见，88。