作者:网络 来源:装饰公司 发布:2020-12-04
糖烤蛋糕可以不用烤箱制作,层次分明,冷却后酥脆。
你喜欢烤蛋糕吗?今天懒哥就和大家分享一下用糖做芝麻饼的做法。这样做出来的芝麻饼不会很甜很油腻,外皮酥脆掉渣,非常好吃。
我们来看看怎么做!
配料:
面粉、油、糖、水。
做法:
将4勺面粉放入碗中,将锅里的水烧开,放入4勺油,等到锅里的油热了,将热油倒入面粉中,搅拌均匀,做成糕点备用。
糖碗中加入2汤匙面粉,搅拌均匀,做糖馅备用。(加面粉后糖馅不会到处流,吃起来也不会太甜太腻。如果不喜欢,可以根据自己的口味选择不加面粉。)
取一个空碗,倒入温水,加入酵母,搅拌均匀。
酵母溶解后,倒入面粉中,搅拌成面团,用手揉成光滑的面团。试着把面团弄湿一点,不要太干。)
用保鲜膜把面团盖在碗里,让面团长到两倍大小。
面团醒后拿出来擦掉里面的气泡。卷成长条,切成小药丸。
取一个小药丸,压平,用擀面杖卷成细条,刷上一层面皮,卷起来,然后捏紧两个外角向内折,再卷平,加糖馅,包好,接缝尽量封紧。
把塞好的皮压平,做成蛋糕。
将蛋糕放入锅中,在蛋糕上刷一层油,或者在锅里滴一点油,然后用小火慢慢煎蛋糕。(如果炸的时候蛋糕干了,可以用刷子多刷一点油。)
记得中间翻几下蛋糕,不要炸。煎至两面金黄。