作者:网络 来源:装修风格 发布:2021-05-13
烤披萨前烤箱要预热多少度?
在学习做披萨的过程中,我们需要用到烤箱。烤箱的温度往往决定了成品的颜色。每一个成功的烘焙食谱,对温度都有专业的要求,可以算是对食物的一种尊重。今天,余想介绍一下烤箱的温度。
第一,正式烤的时候烤箱要预热
我们曾经说过烤箱放披萨之前要预热。如果披萨直接放进去,可能会受热不均,烤焦,变成软踏。然后会影响口感。但如果蛋糕预热后加热,加热均匀,符合要求的条件,口感会更好。
那么怎么热身呢?让我们带你去理解:
比如烤披萨需要200摄氏度,所以在正式烤披萨之前,打开电源,把档位调到200度,让烤箱想烤一会儿空,等到内部温度提示200摄氏度左右再把披萨放进去烤。
如果没有指示灯,可以观察下加热管的颜色变化。如果加热管变黑,温度达标。你可以放披萨进去,你的朋友可以看说明书。预热时间因温度和烤箱尺寸而异。功率越大,烤箱尺寸越小,预热时间越短。一般预热需要十分钟左右,建议调整闹钟,不要预热太久,以免损坏烤箱。
二、灵活改变烘烤时间
根据披萨的馅料和大小灵活调节温度。肉多的话,烘烤时间一般在半小时左右,温度在230摄氏度左右。成功的披萨外形美观,颜色类似金黄色,奶酪可以刷。如果烤出来的披萨水分太多,奶酪没有拉出来,说明时间和温度把握不好,馅料水分太多。如果有点干,说明面团的成分搭配不好,或者太长,温度太高。