张家口餐馆

河北张家口什么菜最好吃

张家口位于河北省西北部，是连接京津、沟通山西、蒙古的交通枢纽。明朝嘉靖八年，张震在北城城墙上开了一个小门，叫“小北口”。因为门小如口，张震一开，就叫“张家口”。

1. 糖麻叶

汤麻叶是蔚县人的传统小吃，具有地域特色，是春节、端午节的时令美食。成品金黄，四头均匀，糖泡膨胀，外酥内软，香甜可口。

2. 山药鱼

山药鱼是当地传统的面食小吃，味道很美，堪称一绝。做法是将土豆洗净，蒸熟，去皮，捣碎成泥。冷却后，加入燕麦粉，揉成面团。然后揉成鱼的形状，放在锅里蒸，开锅后蒸11分钟左右，蒸完山药鱼再蘸羊肉汤或蘑菇汤。

3. 万全绿豆饹馇

万全镇绿豆已历史百年，是万全人的家常菜。由于制作工艺复杂，制作人不多，现已申报为文化非物质文化遗产。绿豆富含植物蛋白，具有清热解毒、降血压、降血脂的保健功能，口感嫩滑。制作方法是选择最好的绿豆，用温水浸泡，然后用手揉搓去皮，然后把绿豆打成豆浆，最后把豆浆铺在锅里加热。

4. 尚义莜面

尚义燕麦片是河北省张家口市尚义县的特产。它具有高蛋白、高热量、低糖的特点，能降血糖、降血压，补气健脾，深受当地人的喜爱。燕麦面的吃法有很多种，有蒸、炸、烤、烙、炸。常见的有17种各具特色的方法，如窝、剩、呆、饺、金棒、丸。口味可以根据酸、辣、咸、甜的口味进行调整。

5. 马市口一窝丝饼

麻石口沃沃丝饼是河北省张家口市淮安县渡口堡乡麻石口村的特色小吃，被誉为“淮安三宝”之一。麻石口是明代通往蒙古的主要道路，商贾马贩子云集，此时诞生了一窝丝饼。一窝丝饼制作精良，特别强调选材、水温、和面、切面、拉面以及时间和温度。刚出锅，一窝丝饼油晶莹黄澄澄，色香味俱全。

6. 阳原圪渣饼

葛沙坪是阳原县宰谷镇的特产。据说葛沙坪自满清以来就很有名。清咸丰年间，在固镇的李增光出任滨州知府时，向朝廷进贡，受到慈禧太后的称赞。格扎蛋糕是一种半透明的圆形蛋糕，色泽金黄，口感酥脆，香甜可口。后来对吹口糕点店进行了改进，改变了蛋糕油腻的缺点。原料中加入了果汁，蛋糕改名为龙凤酥。

7. 蔚县黄糕

黄糕是张家口市蔚县的特产。黄糕是把黄米磨成面粉做成的。农民用温水做蛋糕。你不需要放太多水。将面条放在蒸锅上蒸15分钟。然后把它们放在一个大锅里，开始揉搓。它们也叫揣饼。他们用拳头使劲压面条，面条很烫。因此，拿一碗冷开水，不时用手浸泡一下。揣子饼有光泽，有弹性。最后，你可以在外面涂一层香油吃它们。最好烧掉它们。城里人吃蛋糕的方式和农村人不同。它们是用红糖或豆馅炒的，味道香甜可口。

8. 蔚县八大碗

蔚县八碗主要分为八大类：丝杂烩、炒肉、蒸肉、虎皮肉丸、块杂烩、炸鸡、蒸肉丸、银肚。八碗好吃又好吃，是当地的名菜。

9. 拔丝葡萄

拔丝葡萄是宣化白奶葡萄，晶莹剔透

如今，随着大陆餐饮市场的繁荣发展，不少台湾省菜系也来到了大陆。超级鸡联盟的爆浆鸡排起源于台湾省岛，以其超高的价值和独特的味道吸引着世界各地的人们前来品尝。