微波炉原理图

电烤箱与微波炉的区别仅仅是撞脸吗?

如今不仅娱乐圈打脸频繁，我们的家庭生活中也经常有打脸的成员，比如电烤箱、微波炉。这两种厨房电器不仅外观非常相似，功能也非常相似。让我们讨论一下电烤箱和微波炉的区别。

什么是电烤箱？

烤箱是一种用于烘烤食物或干燥产品的密封电器。有两种类型，一种是家用烤箱，另一种是工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食，如面包和比萨饼，以及小吃，如蛋挞和饼干。当然，有些烤箱也能烤出美味的鸡肉。工业烘箱一般是一种用于干燥产品的设备，它使用电和气体，也称为烘箱或干燥箱。

什么是微波炉？

微波炉是一种利用微波加热食物的现代烹饪炉灶。微波是电磁波，微波炉由电源、磁控管、控制电路和烹饪腔组成，耦合到烹饪腔中。在烹饪腔的入口和出口旁边，有一个可旋转的扇形搅拌器。由于它的材料是金属，旋转后可以将微波向四面八方反射，因此可以将微波能量均匀地分布在烹饪腔内，快速均匀地加热食物。

微波炉效果图

电烤箱和微波炉有什么区别？

区别1:加热原理不同

电烤箱的加热原理：将电阻丝通电加热，使电能转化为热能，使盒内温度提高，然后将食物烤至熟。这个过程是从外到内的。

微波炉的加热原理：通电后，电能变成微波，通过烤箱内的空气传递给食物，然后使食物内部的每一个分子发生热运动，从而使食物变热变熟。这个过程是由内而外的。

综上所述，电烤箱的加热原理与微波炉明显不同。电烤箱利用加热管的热辐射进行加热，属于传统的加热方式，是电加热，而微波炉利用微波高速加热，这是电烤箱和微波炉最根本的区别。

区别2:加热效果不同

电烤箱烘焙的食物一般外脆内脆，是电烤箱烘焙食物的绝佳选择。虽然微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、披萨等。很难达到烤箱的极佳烘烤效果。

电烤箱效果图

微波炉利用微波高速振动食物分子产生热量，加热的同时会失去食物的水分和营养。虽然微波炉加热很快，但它会使食物容易变干。比如你从冰箱里拿出一个馒头，放在微波炉里加热，加热后会变硬。因此，在加热披萨、面包、馒头等食物时，最好在微波炉里放一杯水。

综上所述，电烤箱在加热的同时会保持食物原有的美味，不会损失食物中所含的水分和营养，所以加热时间会相对较长。然而，微波炉的主要功能是快速加热。在加热过程中，食物的大部分水分和营养都会流失，难以达到色香味俱全。

以上是边肖整理的电烤箱和微波炉区别介绍。希望大家看完这篇文章后，能对这两款价值功能非常接近的厨房电器有更多的了解。更多的内容，都在整齐的网里。